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A batata é importante para a China não apenas como alimento básico, mas também como fonte de rendimentos, especialmente para os agricultores em áreas montanhosas com solos pobres. Nas províncias da Mongólia Interior e Shanxi, no norte da China, as vendas de batatas representam mais da metade dos ganhos das famílias rurais. Para ajudar a lidar com a crescente escassez de água e terra para a agricultura, cientistas chineses propuseram uma grande expansão do cultivo de batata em áreas secas, que respondem por 60% da terra arável da China.
Fontes: pt.wikipedia.org
Em 1621, o capitão corsário Nathaniel Butler, então governador das Bermudas, enviou uma carga de 20 000 libras de batatas e 20.000 espigas de milho para Jamestown. Em 1719, imigrantes escoceses e irlandeses instalam perto de Londonderry (Derry, em New Hampshire) as primeiras explorações agrícolas permanentes dedicadas à cultura de batata. Daí a batata expande-se através dos Estados Unidos. No Idaho, é a partir de 1836 que missionários divulgaram a cultura da batata junto dos ameríndios, tradicionalmente caçadores-recoletores. Por altura da Grande Fome da Irlanda, nos Estados Unidos o jornal American Farmer interessa-se pela doença e pela sua evolução, replicando artigos em jornais vindos da Europa. Com o desenvolvimento da variedade Russet Burbank por volta de 1872, a indústria da batata conhece um verdadeiro impulso. Na atualidade, o Idaho continua a ser o mais importante produtor de batatas dos Estados Unidos, com um terço da produção nacional. A produção nos Estados Unidos em 2017 atingiu pouco mais de 20 milhões de toneladas.
Fontes: pt.wikipedia.org
=== Canadá === Na Nova França, a cultura e o consumo de batata foram introduzidos em 1762 por Henri Louis Duhamel du Monceau, mas só com êxito em 1764, com o primeiro governador civil da Província do Quebec James Murray, agrónomo de formação. Anteriormente, os colonos neo-franceses não cultivavam batatas, considerando-as impróprias para consumo. No período da Guerra dos Sete Anos, o intendente François Bigot tentou desenvolver a cultura em vão: os colonos só achavam a batata boa para alimentar os porcos. A partir de meados do século XIX, espalhou-se amplamente por todo o Quebec com a chegada massiva de emigrantes irlandeses, expulsos do seu país pela Grande Fome, que assolou a ilha entre 1845 e 1851. Atualmente a produção anual no Canadá ronda ultrapassa 4,4 milhões de toneladas.
Fontes: pt.wikipedia.org
== Introdução na Oceania == Havia batatas a bordo dos navios do explorador James Cook, quando este reivindicou o leste da Austrália para a Grã-Bretanha em 1770, e o seu cultivo começou logo com a colonização, 18 anos depois. Hoje são cultivadas em todo o continente australiano, do temperado estado da Tasmânia ao norte tropical de Queensland. A produção australiana de batata mais que duplicou entre 1960 e 1990 — de 450 mil para 1,2 milhões de toneladas — mas desde então a produção estabilizou a uma média anual de 1,3 milhões de toneladas. Os tubérculos de batata são a cultura hortícola mais importante do país, contando para mais de 40% da produção total de hortaliças. Mais de 60% são processados em produtos de batatas congeladas e batatas fritas, enquanto cerca de 37% são comercializados no mercado. Na Nova Zelândia, a batata foi introduzida aos maoris. A nova safra, apelidada de taewa, mostrou-se bem adaptada ao clima frio da Nova Zelândia, e hoje as "batatas maori" de pele vermelha e azul são variedades locais reconhecidas. Em 2007, a Nova Zelândia produziu cerca de meio milhão de toneladas de batatas de uma área de apenas 10 050 ha, com rendimentos médios de 50 toneladas muito elevadas. Rendimentos comerciais superiores a 70 toneladas não são raros. A batata é a hortaliça mais popular do país — as batatas frescas são colhidas todo o ano e o consumo per capita é estimado em cerca de 66 kg por ano.
Fontes: pt.wikipedia.org
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